Картофельный сок, облепиховое масло и яблочный уксус гастрит не лечат: хороших исследований на людях, где они помогли бы слизистой желудка, нет. Главная причина хронического гастрита - бактерия хеликобактер, и она уходит только после курса антибиотиков по схеме, которую назначает врач. Народное средство может на время смягчить ощущения, но бактерия остаётся и продолжает повреждать желудок годами. Уксус при этом способен навредить сам. Если желудок беспокоит дольше пары недель - сначала разобраться в причине, а не подбирать сок.
Откуда взялся миф
Рецепты передаются из поколения в поколение и звучат логично. Картофельный сок «обволакивает» и якобы снижает кислотность. Облепиховое масло «заживляет», раз им мажут ожоги. Уксус, наоборот, советуют тем, у кого «низкая кислотность». А после пары недель на соке многим действительно легче, и это кажется доказательством.
На деле жалобы на желудок часто волнообразны: обострение проходит само, совпав с началом «лечения». Кроме того, большая часть того, что люди называют гастритом, - это [функциональная диспепсия](/stati/funkcionalnaya-dispepsiya/): желудок чувствительный, а воспаления в нём нет. Подробно об этом - в статье [«Гастрит: почему его чаще всего нет»](/stati/gastrit/).
Что говорят исследования
**Картофельный сок.** Клинических испытаний, где он заживлял бы слизистую или убирал хеликобактер, нет. Есть и минус: в позеленевших и проросших клубнях накапливается соланин - природный яд, от которого бывают тошнота, рвота и понос. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов разбирало этот риск отдельно.
**Облепиховое масло.** Есть опыты на животных и небольшие работы с участием людей, но надёжных исследований, которые доказали бы пользу при гастрите, нет. Это просто жир: у части людей он даёт тяжесть, тошноту и жидкий стул, а при камнях в желчном пузыре может спровоцировать боль.
**Яблочный уксус.** «Низкую кислотность» по ощущениям не определить, а при атрофическом гастрите кислоты мало не из-за недостатка уксуса, а потому что погибли клетки, которые её вырабатывают. Уксус - кислота: он раздражает воспалённую слизистую, портит зубную эмаль, описаны ожоги пищевода таблетками с уксусом.
Чем это опасно
Главный риск не в самом соке, а во времени. Хеликобактер, если его не лечить, за годы может привести к [язве](/stati/yazva/), [атрофическому гастриту](/stati/atroficheskiy-gastrit/) и повышает риск рака желудка. Народное средство приглушает симптомы, и человек откладывает обследование.
По моему опыту эндоскописта, на гастроскопию нередко приходят люди, которые годами «лечили гастрит» соками и маслами, а причиной оказывались эрозии от обезболивающих, язва или хеликобактер, который за один курс можно было убрать.
Что делать вместо этого
▪️ Узнать, есть ли хеликобактер: дыхательный тест, анализ кала на антиген или биопсия при [гастроскопии](/stati/gastroskopiya/). Если бактерия есть, по клиническим рекомендациям её лечат. Подробно - в статье [«Хеликобактер нашли: лечить всех или нет»](/stati/helikobakter/). ▪️ Проверить свои лекарства: [обезболивающие](/stati/obezbolivayushchie-i-zheludok/) из группы НПВП - частая причина эрозий и язв. ▪️ Если беспокоят изжога и боль, обсудить с врачом препараты, которые снижают кислотность: они действуют, и это доказано. ▪️ Хотите пить облепиховое масло или картофельный сок - скажите врачу. Вреда в разумном количестве обычно нет, но лечением их считать нельзя.
Когда к врачу срочно
- Рвота с кровью или «кофейной гущей».
- Чёрный жидкий стул.
- Сильная внезапная боль в животе.
- Похудение без причины, трудно глотать, быстро наедаетесь.
- Слабость и бледность - признаки анемии.
- Новые жалобы на желудок после 50 лет: это повод сделать гастроскопию, а не начинать с домашних средств.
Источники
- Министерство здравоохранения РФ, Российская гастроэнтерологическая ассоциация. Клинические рекомендации «Гастрит и дуоденит». Рубрикатор клинических рекомендаций Минздрава РФ.
- Malfertheiner P. и др. Лечение хеликобактерной инфекции: консенсус Маастрихт VI / Флоренция. Management of Helicobacter pylori infection: the Maastricht VI/Florence consensus report. Gut, 2022.
- Sugano K. и др. Киотский консенсус по хеликобактерному гастриту. Kyoto global consensus report on Helicobacter pylori gastritis. Gut, 2015.
- EFSA (Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов). Risk assessment of glycoalkaloids in feed and food, in particular in potatoes and potato-derived products. EFSA Journal, 2020.
- Hill L. L. и др. Повреждение пищевода таблетками яблочного уксуса. Esophageal injury by apple cider vinegar tablets and subsequent evaluation of products. Journal of the American Dietetic Association, 2005.
- NIDDK (Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек, США). Gastritis & Gastropathy. Страница для пациентов.
Статья не заменяет очную консультацию. Если симптомы беспокоят, обратитесь к врачу.